매실 장아찌

 

 

 

 

남은 엑기스는 음식할 때 사용한다.

 

 

매실 장아찌

 

 

지난 6월에 담근 매실 장아찌를

다른 용기에 옮겨 냉장고에 넣었다.

 

할 때는 힘들었지만 매실 장아찌가 노랗게 익어가니

힘은 들었어도 하길 참 잘했다는 생각이 든다.

 

지난해 담근 매실 장아찌를 다 먹어가는데

매실 10kg이면 일 년 먹을 양으로 적당한 것 같다.

 

지난해 담근 것도 2kg 정도는 나눔 했는데

올해는 또 얼마나 퍼 나를까.ㅎ