영양은 내가 책임진다.무청시래기 콩버무리

무청 시래기와 콩이 만났답니다.

둘이 의기투합하여 하는 말이...우리 가족의 영양은

지들이 책임진다고 큰소리 치네요~ㅋ

◈  무청 시래기, 콩버무리  ◈


부드럽게 손질한 무청을 준비하여, 물기를 짜고
적당한 크기로 잘라 줍니다.

♬ 무청(시래기) 손질하여 두기



척척 밥에 걸쳐 드시고 싶으면 길게 하시면 됩니다.



새우젓과 다진마늘, 기름을 넣고 쪼물쪼물 무쳐 줍니다.
(기름은 올리브유나 식용유)


불에 올려 달달 볶아주고..



갈은 콩을 준비하여,

♪ [요리의기초] 단백질의 왕, 콩 손질하기



기호에 맞게 맞추어 양을 조절하여 넣어주세요.



저는 많이 넣은걸 좋아하여 찌개처럼 넣었습니다.
갈은 콩을 넣고 폭폭 끓여 주고 싱거우면 새우젓이나 소금을 넣어 마무리~^^



먹어보니...무청의 부드러움과, 콩의 고소함이 조화가 잘되고,
영양학적으로 건강을 책임질만하다고 생각되네요.



맛있게 드세요.^^*