맛있는 양파장아치
장아치용 양파를 준비하여 껍질을 깨끗히 벗긴다
물에 씻어 바구니에 건져 물기를 뺀다
간장에 짜지 않을 정도로 물을 희석한다
여기에 설탕과 식초로 간을 맞춘다(약간 새콤 달콤 할 정도로)
물기가 빠진 양파를 유리병에 담고
위에 간장을 붓는다
그리고 냉장보관 한다
약 일주일 정도 지난 후 간장을 따라 끓인 다음
식혀서 다시 붓는다
그 후로 일주일 정도면 익는다
맛있는 새콤달콤한 양파장아치 완성
..들꽃향기..
행복한 식탁
댓글