낙지볶음

 

 

 

 

 

낙지볶음

 

어제 저녁에 먹은 낙지볶음이다

 

지난번 구정에 연안부두 어시장에서 사다 놓고

명절 때는 이것 저것 하다보니 낙지가 올라 갈 자리가 없어 냉동실에 보관해 놓았었다

 

시장가기 귀찮고 그럴 때 요런 것 있으면 얼마나 반갑던지요.

마치 횡재라도 한듯 거져 얻은 기쁨이에요.

 

오동통한 낙지가 씹힐 때마다 얼마나 단백하고 맛있던지요.

그런데 들리시나요?.. 제 살찌는 소리가~~~

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요즘 운동한다고 얼마나 많이 먹는지 허걱이에요.ㅠㅠ

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  ..들꽃향기..

 

 

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<재료>

낙지.양배추,양파,홍고추,청고추,당근,대파,마늘,고추장,고추가루,진간장,참기름

 

<만드는 법>

*낙지는 살짝 데친다(그냥하면 물이 많이 생기므로)

*양배추와 양파,당근은 적당한 크기로 썬다

*홍고추와 청고추는 어슷썬다

*팬에 식용우를 살작 두르고 양배추와 양파를 볶는다

*어느정도 볶아졌으면 고추장,고추가루,진간장(살짝),을 넣고 다시 볶아준다

*여기에 데쳐 썰어 놓은 낙지를 넣고 볶는다

*파,마늘,홍고추,청고추를 넣어준다

*마지막으로 참기름과 통깨를 살짝 넣는다