두릅

 

▲두릅

▲가죽나물

 

 

 

 

두릅

 

 

블로그를 통해 알게 된 지인이 경북 청송에 모래실 호두농원을 경영하고 있는데

그곳에서 재배한 두릅을 판매한다기에 2kg을 주문했는데 어제 도착했다.

 

농원이 높은 고지에 위치하고 있어

시중에서 판매되고 있는 두릅하고는 비교가 안 될 만치

두릅의 향이 진하고 식감도 아삭하니 맛있다.

 

두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장을 찍어 숙회로 먹어도 맛있고

두릅 전과 두릅 튀김을 해도 맛있다.

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