▲볶은 슬라이스아몬드, 건포도, 크린베리, 땅콩 다진 것
지난번 주왕산 갈 때 간식으로 먹으려고 만든 단호박 샐러드!
넉넉히 만들어 아기를 출산한 집사님과 나눔 했다.
집사님은 중학교 영어 교사로 결혼한 지 7년이 됐는데 아기가 없어
아기를 갖기 위해 2년 휴직계를 내고 시험관 시술 두 번이나 했는데도 임신이 안 돼
2017년 3월 학교에 나갈 준비를 하는 중 나를 만나게 됐다.
나는 집사님께 우리 구역 권사님 사례를 이야기하며 원로 목사님께 기도 받을 것을 권유했다.
우리 구역 권사님이 40세에 결혼을 했는데 아기가 없자
시험관 시술 두 번이나 했는데도 실패하고 있는 중
나의 권유로 위임목사님께 기도를 받고 임신이 되어 아들을 낳았다.
그 아기가 지금 3살로 어린이집을 다니고 있다.
그 이야기를 집사님께 이야기하고, 집사님이 위임 목사님께 기도를 받고
곧바로 아기를 갖아 지난 10월 10일 건강한 여아를 출산했다.
하나님께서 주심을 믿고 태명도 주안이라고 부르고
본명은 할아버지께서 지어주신 "준경"이다.
집사님은 다시 2년간 휴직계를 내고 준경이를 키울 생각이다.
귀한 자녀 준경이를 하나님께서 주셨지만
집사님은 나를 볼 때마다 권사님 덕분에 목사님께 기도 받고
아기를 갖게 됐다고 볼 때마다 감사의 마음을 전한다.
모든 영광 하나님께 올려드립니다.
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♣단호박 샐러드 레시피
재료:단호박, 호박 고구마, 마요네즈, 슬라이스 아몬드,건포도, 크린베리, 볶은 땅콩, 소금과 설탕 약간
1. 단호박과 호박 고구마는 껍질을 벗겨 찜기에 쪄서 식기 전에 주걱으로 곱게 으깬다.
2. 볶은 땅콩은 껍질을 벗겨 도마에 놓고 곱게 다진다.
3. 슬라이스 아몬드는 팬에 살짝 볶아 식힌다.
4. 단호박과 호박 고구마 으깬 것이 차게 식었으면 마요네즈 적당양 넣고 잘 섞은 다음
위에 4가지 견과류(땅콩 으깬 것, 슬라이스 아몬드, 건포도, 크린베리)를 넣고 고루 섞어 주고
소금과 설탕을 적당히 넣고 간을 맞추면 완성이다.
♣단호박과 고구마의 양은 1:1 비율로 한다.
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