옥돔구이

 

 

 

 

 

▲옥돔을 굽기 전에 참기름을 바르고 애벌 구운 다음 다시 한번 참기름을 바른다.

 

 

 

 

 

 

 

 

생선구이를 하면 집안에 냄새가 배여

주로 찜을 해 먹는데

옥돔은 찜보다 참기름을 발라 그릴에 굽는 게 맛있어

참기름을 발라 그릴에 구웠다.

 

맛있게 하려면

애벌구이한 다음 참기름을 한 번 더 발라 구우면

고소하고 담백한 옥돔구이가 된다.

옥돔이 커서 살이 도톰해

한 마리 갖고 둘이 먹어도 충분하다.