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[간단한 아침] 참치 야채죽 사실 저희는 찬 밥이 많을 때, 주로 죽을 끓여 먹지만, 오늘 아침은 아이가 목이 아프다면 참치죽을 주문하네요. 평소에는 죽을 잘 안먹지만, 참치를 좋아 하는 지라 참치죽은 예외거던요. 아침에 간편하게 먹어도 좋은 참치 야채죽입니다. 따뜻하게 드시고 출근 하세요~^^* ◈ [간단한 아침] 참치 야채죽.. 2007. 4. 22.
돼지고기 콩나물찜 아구찜, 해물찜등의 조리방법을 돼지 고기에 응용하여 보았어요. 돼지 고기와 콩나물이 잘 어울려 맛난 '돼지고기 콩나물찜'이 되네요. 갑자기 오신 손님의 술안주나 반찬으로도 손색이 없을 듯 하구요, 만들기도 간단하답니다. 저희는 반찬으로 먹었는데, 별반찬 필요없는 일품 요리로 아주 좋으네요... 2007. 4. 22.
우리집 김치수제비 오늘 날씨와도 잘 어울려요. 오늘같이 날씨가 구물꾸물한 날은 웬지 .. 몬가가 먹고 싶고, 입이 구준하여 지지요. 부침개도 먹고 싶고.. 뜨끈한 멸치장국수도 먹고 싶고...ㅎ 하하 .. 다른 분들은 어쩌신지 모르지만, 저는 그리하답니다. 밥아닌 다른것으로 끼니를 때우고 싶거던요. 아래 자료는 휴일날 해먹은 것이지만, 밀린 자료중.. 2007. 4. 22.
떡과 마타리버섯이 만난 불고기의맛 설을 지나고 남은 떡을 불고기와 함께 구어 먹으니 떡 전골 맛이 나고, 놀러온 조카도 무지 좋아하네요. 불고기는 볶음과 달리 구어 먹으려고 즙을 이용하여 간을 하엿고, 버섯을 함께 먹으니.. 다른 반찬이 필요 없는 일품 요리가 되네요. 그냥 불고기지만, 이름을 굳이 부치자면.. 음...떡과 버섯이 만.. 2007. 4. 22.
겨울영양을 한몫을 책임진다. 맛난 굴밥 오랜만에 자료를 올려보네요. 그동안 밀린 자료를 오리려면.. 까마득하네요. 그래도, 무리는 하지 않고 쉬엄쉬엄 올려 보려 합니다. 바다속의 우유라 불리는 굴~ 싱싱한 굴을 이용하여 여러가지 먹거리를 만들수 있지요. 요즘 제철이고, 맛도 좋은 굴 싱싱하고, 살이 똥똥하게 올른 굴을 이용하여..굴밥.. 2007. 4. 22.
흰콩 다시마 간장조림 음... 글을 쓰려고 보니 .. 새삼, 조심스럽네요. 같은 재료를 써도 맛이 틀릴 수도 있고, 본인의 기호에 따라 간이 잘 맞지 않을 수도 있답니다. 우선 제가 만들고 올리는 음식은 저희집에서 해먹는 방법과 양념이랍니다. 제 개인적인 생각은 방법이나 기본 레시피는 참고를 하여 개인의 입맛에 맛도록 향.. 2007. 4. 22.
마른새우 고추장양념 매운볶음 밑반찬 서너가지를 미리 만들어 두면 식사준비하기가 편리하지요. 찌개나 국, 그리고 생선이등 한가지 만 조리를 하면 쉽게 차릴수가 있지요. 단백질과 칼슘으로, 새우 속의 단백질은 메치오닌, 라이신을 비롯한 8종의 필수아미노산을 모두 골고루 가지고 있고, 새우의 단맛을 내는 베타인은 강장효과.. 2007. 4. 22.
어묵조림 ◈ 어묵 간장 양념조림 ◈ 냄비에 물을 올려 놓고... 양념장을 만들어 줍니다. (간장, 물엿,다진마늘,다진파- 나중에 넣으면 색이 이쁨,고추가루) 양파는 적당한 크기로 잘라주고, (어묵과 비슷한 크기로 잘라줍니다.) 어묵도 적당한 모양과 크기로 잘라줍니다. 냄비에 물이 끓으면 어묵을 넣어 데쳐서 .. 2007. 4. 22.
쫀득쫀득한 멸치 마늘볶음 ◈ 멸치 마늘볶음 ◈ 마늘은 기호에 맞게 적당량을 손질하여 저며주고, 마른 홍고추는 한개 정도의 적은 양을 얇게 썰어 놓는다. 마늘이 준비 되면...팬에서 중간불에 기름을 두루지 않고 멸치(두컵반정도)를 볶아줍니다. ** 멸치의 비린내가 심하면 식초를 한수저 흩어뿌리기 하면서 볶아줍니다.** 볶은.. 2007. 4. 22.

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